Salt is magical.
What other single ingredient enhances our food
to make each component taste more of itself,
and brings together all the elements of a dish so it sings with deliciousness?
And it's not just about flavour,
these crystals contain trace elements needed for our very survival.
Do Sea Salt will change the way you think about salt – and how you use it.
Written by the founders of Halen Môn, the Anglesey sea salt used by home cooks
and world-famous chefs alike,
you will discover:
How to season your food properly
The role that sea salt plays in our health
How to make your own sea salt
With favourite recipes from salt-baked fish to sea-salted chocolate truffles,
Do Sea Salt shows how this humble ingredient has the ability
to take food from bland to brilliant.
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Salz ist magisch.
Welche andere einzelne Zutat wertet unser Essen auf
damit jede Komponente mehr von sich selbst schmeckt,
und bringt alle Elemente eines Gerichts so zusammen, dass es vor Köstlichkeit singt?
Und es geht nicht nur um den Geschmack,
Diese Kristalle enthalten Spurenelemente, die wir zum Überleben brauchen.
Do Sea Salt wird Ihre Sichtweise auf Salz verändern - und die Art, wie Sie es verwenden.
Geschrieben von den Gründern von Halen Môn, dem Meersalz aus Anglesey, das von Hausköchen
und weltberühmten Köchen gleichermaßen verwendet wird,
werden Sie entdecken:
Wie Sie Ihre Speisen richtig würzen
Welche Rolle das Meersalz für unsere Gesundheit spielt
Wie Sie Ihr eigenes Meersalz herstellen können
Mit Lieblingsrezepten von in Salz gebackenem Fisch bis hin zu meersalzhaltigen Schokoladentrüffeln,
Do Sea Salt zeigt, wie diese bescheidene Zutat die Fähigkeit hat
Essen von fade zu brillant zu machen.
